生鱼片这类含有囊虫的生鲜食物，未经煮熟食入后，囊虫在肠道内孵化为成虫，成虫进而排出虫卵，虫卵随大便排出体外，患者在进食时可能不注意洗手，虫卵再经过手-口途径，进入消化道，虫卵孵化后，进入血循环，播散至全身，如肌肉、脑组织，影响人的身体健康。