蜂蜜存放时间长会变质吗
2023-04-21
问题描述：我去年买了一罐蜂蜜，是直接从蜂农那里买的，时间久了也舍不得扔，蜂蜜存放时间长会变质吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
2023-04-21