蜂蜜变成白色还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我前几天买了一些蜂蜜，最近这几天发现蜂蜜变成白色，蜂蜜变成白色还能吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
可以，这是蜂蜜的一种物理现象，也叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。
2023-04-21
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