一天一根胡萝卜对身体有好处吗
2023-04-21
问题描述：我现在上大学了，每天作息不太规律，听别人说吃胡萝卜对身体好处大，一天一根胡萝卜对身体有好处吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
有好处。胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。做熟了再吃，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
2023-04-21