蜂蜜放久了会变成白色的固体为什么
2023-04-21
问题描述：我去年买的蜂蜜，前段时间打开发现里面有白色的固体，不知道还能吃吗，蜂蜜放久了会变成白色的固体为什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
蜂蜜放久了会变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下，小的葡萄糖结晶会不断的增加长大，最后变成结晶状，这正验证了这种蜂蜜是纯蜂蜜，不是勾兑的蜂蜜。
2023-04-21