蜂蜜上面有一层白色的泡沫气泡能吃吗
2023-04-21
问题描述：我前段时间买的蜂蜜，现在想起了，但是上面有一层白色的泡沫，我都不敢乱吃，那正常吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了！蜂蜜遇到高温或摇晃，都会产生气泡，这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。但是如果蜂蜜打开有很强的酒精味道或者刺鼻味道，并且发酸，那就不能再吃了，这时的蜂蜜已经发酵了。
2023-04-21