核桃仁加水少许，用料理机打成浆，再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁，山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右，将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中，再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右，捞出山楂片不要，将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起，再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌，沸腾即可。