儿童可以吃酵母发酵的面食吗
2023-04-21
问题描述：我家蒸了一些面食，但是这些面食里面我都放了酵母粉发酵了。儿童可以吃酵母发酵的面食吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
儿童适合吃酵母发酵的面食酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
2023-04-21