山楂的功效有很多的，但主要能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。可以直接食用，也可以用来泡水喝。