葱白性温、味辛，归肺经以及胃经。葱白有发汗解表、散寒通阳的作用。葱白可以治疗风寒感冒，有恶寒发热症状较轻的患者可以选择葱白煮水饮用，或者配伍淡豆豉等其他解表药进行治疗。还可以治疗阴盛格阳，表现为面赤、下利、肚痛等问题，可以单独使用葱白捣烂后外敷于脐部。