急性胰腺炎出院后一两周内，可由喝粥改为吃柔软的饭，水分较多的饭，一些蔬菜，炒菜要少放油，肉要吃瘦肉类，要煮烂煮透。也可以吃馒头，面条，不要吃太饱，六分饱足够。由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故胰腺炎病人出院后应禁酒，禁暴饮暴食，刺激性及辛辣食物，以防胰腺炎的急性复发。