处理刀伤的方法有很多首先要对伤口用双氧水或者生理盐水进行清洗，然后涂抹碘伏、医用酒精给伤口以及周围的皮肤消毒。用纱布或者创可贴进行包扎，将伤口和空气环境隔离，保持伤口干燥，以免细菌进入伤口，引起感染，还要坚持按时换药。可以口服消炎药进行消炎止痛。多吃一些含铁的食物，比如鱼、肝等，促进伤口愈合。