生吃大蒜能够起到清理血管的作用，每天都吃蒜能够杀菌解毒，还对于高血压疾病有一定的缓解作用，大蒜除了可以生吃之外，也可以泡在醋中吃，这样营养价值都是比较高的。需要注意不要吃太多，如果吃大蒜吃太多了，会导致肠胃受到刺激，会引起腹部疼痛。