一岁宝宝不可以吃海参，海参富含高蛋白和多种微量元素，是一种营养良好的食物。但由于脾胃功能不强，孩子们吃海参可能会导致不消化，会增加脾胃的负担，不过偶尔也可以吃点海参汤，海参含有多种生物活性成分，但这些成分不适合太小的儿童，难以吸收和消化。