生麦芽和炒麦芽的区别是什么
2023-04-21
问题描述：我今天听别人说吃麦芽比较好，但是不知道是生吃麦芽还是炒麦芽，这两个区别是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
生麦芽有鼓舞胃气生长助消化开胃的作用，可用于胃呆少食或者食滞并有胃热者，并有疏肝理气作用。炒麦芽偏用于食滞兼有胃寒者；炒焦用消食化积的作用大。生麦芽有清胃热作用，疏肝理气的作用，炒麦芽有暖胃作用，这就是区别点。
2023-04-21