紫甘蓝是人们常吃的一种蔬菜，营养丰富，含有多种维生素，氨基酸，以及纤维素，还能够消耗体内的脂肪，具有减肥的功效。而且紫甘蓝含有的热量不高，很适合减肥期间食用。紫甘蓝的吃法很多，既可以凉拌也可以炒，腌渍或者是煮着吃也可以凉拌，不容易破坏甘蓝内的营养成分。在减肥期间，平时饮食要注意少吃脂肪以及热量高的食物摄入，并且进行体育锻炼。