吃甜面酱对身体有好处吗
2023-04-21
问题描述：我平时不怎么喜欢吃甜面酱，但是今天听别人说吃甜面酱对身体好，吃甜面酱对身体有没有好处？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
适量食用对身体是很有好处的。甜面酱这种经过发酵的食物不但因为蛋白质分解成氨基酸会有非常诱人的鲜香滋味，还因为发酵而产生更多的维生素，其中的矿物质因为没有植酸的拮抗作用而更容易吸收。
2023-04-21