荞麦茶中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，促进消化，加速身体脂肪燃烧、热量消耗，加速体内垃圾的排出，经常喝荞麦茶，能够起到减肥瘦身的作用。而且，荞麦茶还可以净化血液，改善血液循环，扩张血管，降血压、降血脂，预防心脑血管疾病。荞麦茶中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种微量元素，能够促进身体正常发育，增强机体免疫力，还可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。