木耳属于真菌食物，具有益气补血、润肺镇咳、凉血止血和提高免疫力的作用。同时还具有抑制血小板凝聚、降低血液中胆固醇的含量的作用。对治疗冠心病，动脉硬化和心脑血管疾病都有积极的作用。第二，平时常吃木耳，本身能够增加身体所需要的各种微量元素，并且可以促进肠道蠕动，改善便秘的情况。