干莲子要泡多久干莲子要煮多久
2023-04-21
问题描述：老公出差回来带了很多干莲子，我最喜欢吃的就是莲子但不会做，干莲子要泡多久，煮多久？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
干莲子通常用温水泡一到两个小时，后大火煮一个小时即可。莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。
2023-04-21