胡萝卜里面含有几种维生素
2023-04-21
问题描述：我从小就不喜欢吃胡萝卜，最近妈妈经常买胡萝卜做菜吃，说是含有很多维生素，胡萝卜里面含有几种维生素？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，特别是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素C。胡萝卜中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，具有促进机体发育、保持视力、增强免疫力的作用，α胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效。
2023-04-21