吃鸡蛋不吃黄可以吗
2023-04-21
问题描述：我平时吃鸡蛋不吃黄，一直不喜欢吃，但是家里人一直说这样不好，吃鸡蛋不吃黄能行吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃鸡蛋不吃黄不可以。蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
2023-04-21