泡水喝时，首先要将决明子用小火炒至香气溢出时取出，放凉，然后放入沸水中浸泡3~5分钟即可饮用，随喝随续水，直到口淡为止，喝决明子茶具有清肝明目的功效，可以用来治疗目赤肿痛，羞明多泪，视物昏花等眼部疾患，还有一定的降肝火作用，喝决明子水适合大便秘结的患者服用，有润肠通便的功效，同时还能降血压，去湿热，可以调节身体免疫功能，提高免疫力。