牛脊髓里有哪些营养成分
2023-04-21
问题描述:我大舅家是卖牛肉的,最近给我家送了很多牛脊髓,这个牛脊髓里有哪些营养成分吃了对人体有什么好处?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
牛脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,牛脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2023-04-21