生大蒜怎么吃法才有益人体健康
2023-04-21
问题描述：我今天外出的时候听见别人说生吃大蒜对身体好，生大蒜怎么吃法才有益人体健康？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以不放盐生食。因此，如果想达到比较好的保健效果，食用大蒜要捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。
2023-04-21