土豆含有大量淀粉，用于治疗液体外渗，具有高渗作用，能缓解局部肿胀。土豆内含丰富的B族维生素，其中维生素B2参与糖、蛋白质及脂肪的代谢，可保护皮肤免受炎症侵害，加快血液流通起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用。而且肿胀消退速度比较快。