牛肉内的蛋白质比猪肉还要多，而脂肪却比较少，氨基酸更符合身体需要，瘦牛肉有利于病人及术后术修复组织。牛肉特别适合手术后补血食用。而且，心血管疾病患者同样也适合吃牛肉。术后补血可以吃黑鱼。食用黑鱼可以祛湿利尿、生肌补血。术后患者及产妇多吃乌鱼，有利于伤口康复，修复伤口组织，加快创伤组织恢复。