山药在冰箱里放久了还能不能吃
2023-04-21
问题描述：我最近在地里挖了不少山药，嫌麻烦一锅全煮了，吃不完放冰箱，山药在冰箱里放久了还能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
可以保存的，但药性会变形的，一般冰箱里的东西都是有凉性的表现的，如果身体本身都是凉性多就不能吃的了，煮熟的食物放置越久，营养素丢失变质越多。冰冻只能延缓腐败，难以保证营养素存留了。
2023-04-21