韭菜和绿豆能一起吃，但是吃绿豆要看个人体质，如果体质虚弱，胃肠道疾病或肠胃功能较弱，韭菜和绿豆一起吃容易引起腹泻，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，控制在一顿100克-200克，不能超过400克。