蜂蜜可以和豆浆一起吃吗
2023-04-21
问题描述：我今早喝豆浆的时候，觉得没有味儿，家里又没有白糖，就想加蜂蜜。蜂蜜可以和豆浆一起吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
蜂蜜不可以和豆浆一起吃，因为豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体所吸收。
2023-04-21