老百鸽1只，绿豆2把，姜1块，盐适量。老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。把所有材料都放入中，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开。烧开后打开盖子，捞去浮沫，然后盖上盖子，小火慢炖1.5小时。加盐调味，再炖10分钟即可。