带鱼和鲅鱼胆固醇含量高吗
2023-04-21
问题描述：我最近贫血，听说鲅鱼可以补铁，含有丰富的蛋白质矿物质和维生素，但是我胆固醇偏低，带鱼和鲅鱼胆固醇含量高吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
带鱼不高。带鱼每100克胆固醇含量是76毫克，胖头鱼是112毫克，大黄鱼是86毫克。而每100克鸡蛋黄的胆固醇含量是2027毫克。鲅鱼也不高。每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。
2023-04-21