高粱米是一种粗粮，经常吃高粱米可以促进肠胃的蠕动，并且还能够缓解便秘，所以吃高粱米，起不到减肥的功效，高粱的热值和大米几乎差不多，更主要的是高粱的抗性淀粉比大米高的多，还有高粱的口感不如大米，所以高粱米减肥，但要注意均衡营养。