吃生鱼对人体有害吗
2023-04-21
问题描述：我前段时间总是频繁的生病，不停地咳嗽发烧的，家里人就想给我吃些乌鱼来补补身体，吃生鱼对人体有害吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃生鱼消毒后是无害的，鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。但是要进行消毒，当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
2023-04-21