胆囊炎可以豆腐的，豆腐里面含有大量的蛋白质营养成分，并且在吃了豆腐以后，还会增加了维生素以及矿物质的成分，除了豆腐以外还有黄豆，它们里面没有动物胆固醇的，所以含有的胆固醇成分只有植物胆固醇。所以无论是豆腐，还是黄豆，都是胆道疾病病人的理想选择食物。