机体摄入能量远超过机体消耗的能量，必定会造成能量的储备。能量的储备现象就是营养过剩的表现。过多的能量往往是以脂肪的形式储存在的皮下组织、内脏器官的周围以及腹部网膜上。男性的体脂肪率超过25%，女性体内脂肪率超过30%就称之为肥胖了。