维生素C，对人体有很多的益处，维生素C，能防止牙床出血，加快伤口的愈合。维生素C能抑制皮肤黑色素的形成，可以美白皮肤，养颜美容。还能抑制亚硝酸盐的合成，有一定的预防胃癌、食道癌、肝癌等癌症的作用。维生素C可以防止坏血病。还能帮助胶原.蛋白的合成，还可以调节人体的免疫力，提高人体的抗病能力。维生素C可以预防铅、汞等有害金属对人体的毒害作用，有解毒的功效。