大枣一般指大红枣，性温、味甘，含有丰富的氨基酸、维生素、铁钙等矿物质、糖类、纤维素等。吃大枣可以补铁补钙，增强造血功能，起到补气养血，养血安神，调节气色，促进睡眠，预防中老年人骨质疏松的功效。吃大枣可以促进人体新陈代谢，扩张和软化血管，消除疲劳，降血压、降胆固醇、降血糖，预防心脑血管疾病，还可以抗皱美白，延缓衰老。