玉米粥开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。通肠胃，玉米属于粗粮，对身体没什么坏处，玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。里面有一种烟酸对健康非常有利。