生姜中有很多营养物质，对人体有很大的好处，缓解感冒以及恶心呕吐，止咳化痰、暖胃，杀灭口腔细菌，防止口臭，预防胆结石，保护肝脏，促进肠胃蠕动，有利于消化。但是生姜也有坏处，患有肺炎、肺结核、糖尿病以及胃溃疡等疾病的病人，不能多吃生姜，很可能会导致病情加重，冬天吃过多的生姜，会导致上火，很可能引起肝癌。