吃油吃得太多，的确对身体是不好的，容易引起高脂血症，如果出现的话，还容易造成心脑血管疾病，食油中的主要成分是脂肪。长此以往的话，脂肪过多的摄入会引起肥胖和脂肪肝，想高血脂的情况，血黏稠等，吃油吃得太多对身体都有伤害。一定要多加注意炒菜时油量要控制。