水是维持人体健康不可或缺的物质，水不仅参与人体的构成，还发挥着许多重要的生理作用。作为人体必需的六大营养素之一，水担当着运输养分、调节体温和排泄废物等重要作用，帮助身体机能运作的正常运作。水又是体腔、关节、呼吸道等器官的良好润滑剂。