水蒸蛋的做法，鸡蛋打入碗中，往鸡蛋里加的水用开水，水量大约是鸡蛋的一倍到一点五倍，鸡蛋中一次加入足量的盐，宝宝吃不要太咸，先把鸡蛋搅散开来，然后一边快速搅动鸡蛋，一边缓缓加入开水。把鸡蛋过下筛，如果泡沫太多就过滤两次，冷水上锅蒸，水开后用中火蒸7分钟，蒸蛋的时间要根据鸡蛋的大小和容器的深度适当增减。蒸的时候盖上盖子，用了一个盘子，没有合适的用保鲜膜蒙上都可以的。