全麻和局麻的区别是，局部麻醉就是手术区域局部的麻醉，全身麻醉，就是全身大脑的麻醉，通常小的手术，局麻做就可以，局麻通常是局部侵润麻醉，全麻是静脉或者气管给药，复合麻醉，各自有优势以及劣势，根据病情手术的不同，选择最适合的麻醉方式。