罗汉果本身性寒，所以一般有胃寒或体质寒凉的人不宜用。但生姜性温，和罗汉果一起泡水，能降低其寒性，减少因喝罗汉果而胃寒的不适现象。罗汉果比较甜，喝多了就容易有恶心反胃的现象，但生姜中含有一种叫姜烯酚的成分，能够起到缓和恶心，止吐的作用，因此罗汉果和姜一起煮的话，能缓解恶心反胃的不适症状。罗汉果姜茶味道甜辣可口，刺激唾液、胃液和消化液分泌的同时，又因含有足够的水分，可达到很好的生津止渴功效。