三高能吃猪脚吗
2023-04-21
问题描述：我是一个高血压患者，但我平时特别喜欢吃猪脚，不知到可不可以吃，三高可以吃猪脚吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
三高能吃猪脚，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2023-04-21