什么样的人不能吃生菜
2023-04-21
问题描述：我今天看懂报纸上面写着有的人不能吃生菜，但是我觉得这种菜什么样的人都可以喝，那什么样的人不能吃生菜啊?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
生菜性寒，因此胃寒或者尿频的人不要吃。生菜如果生吃，一定要清洗干净。炒熟的生菜是不要吃了。因为绿叶蔬菜含有很多的硝酸盐，过夜储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，它们会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
2023-04-21