秋刀鱼的营养价值是什么
2023-04-21
问题描述：我现在已经怀孕好几个月了，今天老公买了秋刀鱼，说营养很高，秋刀鱼有什么营养价值？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
秋刀鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，尤其富含有益于心脑血管系统健康的DHA和EPA，经常食用可预防高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中的发生。秋刀鱼的口感与鱼肉中的脂肪含量有关，秋季因秋刀鱼开始为越冬储备脂肪，脂肪含量较高，所以鱼肉最为鲜美。
2023-04-21