青豌豆食疗功效和营养价值
2023-04-21
问题描述：我爸爸这次从外面出差带回来，一箱青豌豆，说是好东西，青豌豆食疗功效和营养价值有哪些呢？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豌豆的营养价值非常丰富，里面的碳水化合物、植物蛋白、维生素和矿物质都比较丰富。摄入体内可以为机体代谢提供能量的同时，可以调节体内的离子平衡，能够促进食欲。同时豌豆之中的赤霉素和植物凝集素含量也比较丰富，能够起到消炎抗菌的作用，对于细菌感染形成的肠炎现象有很好的辅助治疗作用。
2023-04-21