微波炉热菜会致癌
2023-04-21
问题描述：我最近一段时间经常听同事说不能用微波炉热菜会致癌，我经常用微波炉热菜，会致癌吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。
2023-04-21